UN MISTERO CHIAMATO SHOCHU

Qualcuno ha definito lo shochu come: “Il segreto meglio custodito del Giappone”.

Chiunque consumi acquavite sa che il whisky distillato in Giappone è tra i più apprezzati e meglio pagati al mondo, al punto che può essere difficile trovarne senza doversi svenare.

In realtà, il whisky non è il distillato tradizionale giapponese. Al contrario, è un prodotto moderno: se ne fa da poco più di 100 anni.

L’acquavite tradizionale giapponese è lo shochu di Kyushu. Il suo progenitore è l’awamori di Okinawa. Entrambi si producono almeno dal XVI secolo.

BereGiapponese® importa per voi i prodotti delle migliori aziende agricole e distillerie del Sol Levante: che rappresentano la tradizione più antica, nonché l’innovazione più originale, sebbene filologicamente corretta, che si possa trovare oggi nel panorama nipponico.

Kampai!

CHI SERVIAMO

Questo sito di commercio elettronico si rivolge a tutti: aziende e consumatori. Il nostro metodo di vendita è semplice: più compri nel nostro assortimento, meno ti costa la singola bottiglia.

SHOCHU, AWAMORI, GIN &WHISKY

OSUZUYAMA

Dal monte Osuzu whisky e gin veramente giapponesi

 

La famiglia Kuroki Honten, proprietaria della distilleria Osuzuyama, produce shochu da oltre un secolo.  

Nel 2021 sono stati lanciati anche Osuzu Malt e Osuzu Gin: due linee di distillati all’occidentale, realizzati esclusivamente da materie prime coltivate, raccolte e trasformate in Giappone.

Un caso pressoché unico di “whisky e gin agricoli” giapponesi.

 

 

 

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GINGER OCHIAI

GRADO ALCOLICO 25% – BOTTIGLIA DA 750 ML

Distilleria Ochiai

Uno shochu di orzo e zenzero (20% degli ingredienti), dal sapore secco ed intenso, in cui il profumo rinfrescante del ginger tende ad espandersi, mentre si percepisce lievemente la dolcezza dei cereali.

Assaggiatelo con della frizzantissima acqua gassata e scordatevi il gin and tonic del bar sotto casa!

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THE YANAGITA

La linea in legno Mizunara da Yanagita

Azienda agricola e distilleria Yanagita vi propone una linea di shochu invecchiato in legno Mizunara.

Dal Ryù, forte di orzo tostato con un velocissimo passaggio in botte, fino al più maturo e complesso Mizunara, passando per l’elegante e morbido Sakurako. 

Una linea che riunisce due grandi tradizioni della distillazione: Giapponese Scozia. Shochu finché goccia dall’alambicco l’acquavite si veste di whisky uscendo dalla botte di legno Mizunara in cui si affina.

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SANGOSHO BLACK

GRADO ALCOLICO 30% – BOTTIGLIE DA 720 ML

Distilleria Yamakawa: l’Awamori di Okinawa, ottenuto da solo riso tailandese, secondo l’antica tradizione delle isole Ryukyo.

Questo distillato a denominazione di origine Ryukyu, è certamente uno dei più  rappresentativi dell’isola di Okinawa.

Da scoprire diluito con acqua o ghiaccio, ideale in accompagnamento al tuo sushi preferito.

Medaglia d’oro al Kura Master di Parigi nel 2021.

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